Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır?

0

Yurt dışında ‘french toast’ olarak bilinen yumurtalı ekmek kızartması yediğiniz ekmek miktarını 3-4 kat arttırabilir. Kahvaltılık ekmek tarifleri arasında kolay yapımı ve lezzetiyle ilk sırayı hak eder ve bayat ekmekleri değerlendirmek için leziz bir seçenektir. Annelerin bayat ekmekleri kullanarak israfı önledikleri ve büyük bir tutumluluk örneği sergiledikleri, çocukların bayıldığı ve hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezidir.

Yumurtalı ekmek “Bayat ekmekle kahvaltıda ne yapılır?” sorusunun en güzel cevabıdır. Eğer çıtır çıtır, nar gibi kızarmış yumurtalı ekmek yemek istiyorsanız ekmeğinizin bayat olmasında fayda var. Yumuşak ve taze ekmek çok fazla yumurta çektiğinden iç kısmı ıslak kalacaktır ve buda çıtır olmasını engelleyecektir. Bu yüzden yumurtalı ekmek yapımında bayat ekmek tercih edilmektedir.

Şimdi gelelim yumurtalı ekmek tarifine:

Malzemeler

  • 3,4 adet yumurta
  • İsteğe göre tuz, karabiber veya diğer baharatlar
  • 2 yemek kaşığı süt veya krema. Hiçbiri yoksa bir miktar su
  • Sıvı yağ
  • 5,6 dilim ekmek

Yumurtalı Ekmek Kızartması Nasıl Yapılır?

  1. Ekmeğinizi 1,5 – 2 cm kalınlığında dilimlere bölün.
  2. Yumurtaları derin bir kaba boşaltın, içerisine tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları ekleyerekten iyice çırpın.
  3. Çırpma işlemi sırasında yumurta kabına az miktarda süt veya krema boşaltabilirsiniz. Bu şekilde ekmekleriniz bir miktar daha yumuşak olacaktır. Evinizde süt veya krema yok ama ekmekleri yumuşak istiyorsanız, kabın içerisine çok az bir miktar su boşaltabilirsiniz.
  4. Ekmek dilimlerini çırptığınız yumurtaya önlü ve arkalı olacak şekilde bulayın. Gerekirse yumurtayı çekmesi için hafifçe bastırın.
  5. Tavaya sıvı yağınızı boşaltın ve birkaç dakika kızmasını bekleyin.
  6. Daha sonra yumurtalı ekmekleri önlü arkalı olacak şekilde kızartın ve sonrasında sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi

Arzu ederseniz yumurtalı ekmeklerinizi tavada kızartmak yerine fırında da yapabilirsiniz. Fırında yumurtalı ekmek tarifinin adımları aşağıdaki gibi olacaktır:

  1. Ekmeğinizi 1,5 – 2 cm kalınlığında dilimlere bölün.
  2. Yumurtaları derin bir kaba boşaltın, içerisine tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları ekleyerekten iyice çırpın.
  3. Çırpma işlemi sırasında yumurta kabına az miktarda süt veya krema boşaltabilirsiniz. Bu şekilde ekmekleriniz bir miktar daha yumuşak olacaktır. Evinizde süt veya krema yok ama ekmekleri yumuşak istiyorsanız, kabın içerisine çok az bir miktar su boşaltabilirsiniz.
  4. Ekmek dilimlerini çırptığınız yumurtaya önlü ve arkalı olacak şekilde bulayın. Gerekirse yumurtayı çekmesi için hafifçe bastırın.
  5. Yumurtaya iyice bulanmış ekmek dilimlerinizi yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
  6. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
  7. Son olarak 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirin.
  8. Çıtır çıtır olduğunu gördükten sonra sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Fırında veya tavada yumurtalı ekmek tarifi çok güzel olacaktır ve kahvaltılara renk ve tat katacaktır. Fakat bu tarifin birde farklı türlüsü mevcuttur. Tarifi duyduğunuzda eminim hoşunuza gidecektir. Yumurtalı ekmeklerinizi bu şekilde de kızartabilirsiniz.

yumurtalıEkmekTarifi2

  1. Yine taze olmayan bir ekmeği ince ince dilimleyin.
  2. Her dilimin ortasına çay bardığını bastırıp yuvarlak bir delik açın. Veya bıçak veya el yordamıylada oyabilirsiniz.
  3. Tavaya ekmek başına bir çay kaşığı tereyağ koyarak eritin.
  4. Ortası çıkarılmış ekmekleri tavaya koyduktan sonra, boşluk kısımlarına birer yumurta kırın.
  5. Üzerine tuz, karabiber veya hoşunuza giden baharatları serpiştirin.
  6. Yumurtalı ekmeklerin iki tarafınıda ters yüz ederek çıtır çıtır olacak şekilde kızartın.
  7. En son tavadan aldıktan sonra üzerine krem peynir, rendelenmiş kaşar gibi lezzet katıcı maddeler de ekleyebilirsiniz. Zaten bu şekliyle süper lezzetli olacaktır ama son işlemle daha lezzetli yapabilirsiniz.

Bu yazımdan başkalarınıda haberdar etmek için aşağıda yer alan sosyal medya paylaşım düğmelerini kullanabilirsiniz.

Fikir ve eklemelerinizi yorumlarda bekliyorum.

Hepinize sağlıklı, mutlu bir gün dilerim…

Paylas.

Yorum Yap