Yeşil mercimek yemeği tarifi?

0

Yeşil mercimek, hayvan ve hayvan ürünleri dışında protein içeren ve baklagiller sınıfında yer alan bir besindir. Genellikle kış aylarında tercih edilir ve lezzet açısından da tatmin edicidir. Vejeteryan bünyeler için protein eksikliğini gidermek için güzel bir tercihtir.

Yeşil mercimek yemeği için gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3-4 su bardağı sıcak su
  • Kıymalı yapmak isterseniz de bir miktar kıyma
  • Baharat

Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

  1. Mercimek yemeğinizi yapmadan önce akşamdan suya koyun. Böylece kara suyu çıkacaktır.
    Dilerseniz de yine yemeğe başlamadan önce mercimeği bir süre kaynatıp kara suyunun iyice çıkmasını sağlayabilirsiniz.
  2. Daha sonra tenceremize zeytin yağımızı döküp biraz bekledikten sonra küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.
  3. Kıymalı yapacaksanız kıymamızı ekleyelim ve pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
  4. Daha sonra salçamızı ilave edelim. Kısa bir süre karıştırdıktan sonra elimizde ki mercimekleri de tenceremize ekleyelim.
  5. Son olarak suyunu, tuzunu ve arzu ettiğiniz diğer baharatlarıda ekledikten sonra pişmeye bırakalım.
  6. Eğer yemeğinizi düdüklü tencerede pişiriyorsanız 25-30 dakika gibi bir sürede tamamlanacaktır. Normal bir tencerede ise bu süre biraz daha uzamaktadır. 30-50 dakika gibi bir zaman geçtikten sonra ara ara tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Bu işlemler tamamlandıktan sonra yeşil mercimek yemeği servis için hazır hale gelecektir. Kimileri yeşil mercimeğin üzerine sirke döküp o şekilde tüketmektedir. Eğer sirke seviyorsanız yemeğinizin üzerine bir miktar elma sirkesi döküp biraz daha lezzet katabilirsiniz.
Benim pek tercih ettiğim bir şey değildir ama herkesin kendi zevki.

Paylas.

Yorum Yap