Taze Bezelye Yemeği Tarifi! Bezelye Nasıl Pişirilir?

0

Bezelye yemeği vitamin yönünden çok zengin bir besindir. Özellikle bol miktarda “B vitamini” içermektedir. Kalp, damar rahatsızlıkları ve kan şekeri düzenlenmesi için oldukça faydalıdır.

Bezelye yemeği renk, şekil ve tat olarak çok sevdiğim bir yemektir. Yapmaktan ve yemekten büyük zevk duyarım. Bu yemeği pişirirken konserve bezelye değil de taze bezelye kullanmanız lezzeti ve sağlıklı olması açısından faydalı olacaktır. Ayrıca haşladığınız bezelyeleri daha sonra pilav yaparken de kullanabilirsiniz.

Bezelye Yemeği Malzemeleri

  • Yarım kilo ayıklanmış bezelye
  • Bir büyük boy patates
  • Bir büyük boy havuç
  • Bir orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Baharat (tuz, pul biber, vs.)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Taze Bezelye Yemeği Tarifi! Bezelye nasıl pişirilir?

  • Soğanları yemeklik doğradıktan sonra yeteri miktar sıvı yağda(3-4 kaşık) kavurun. Soğanların kavrulduğunu güzel kokmaya başladığında anlayabilirsiniz.
  • Soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyip 1, 2 dakika karıştırın.
  • Sırasıyla küp küp doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • 2,3 dakika karıştırdıktan sonra bezelyeleri ve ardından baharatları ve toz şekerimizi de ilave edip 1,2 dakika daha karıştırın.
  • Sonrasında yemeğin üzerine 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Benim için en temel bezelye yemeği tarifi yukarıdaki gibidir. Patatesli ve havuçlu bezelye yemeği en temel bezelye tarifidir. Siz isterseniz bu tarifine ek malzeme olarak kıyma, kuşbaşı et, biber, dereotu katabilirsiniz.

Etli veya kıymalı bezelye yemeği nasıl yapılır?

Etli veya kıymalı bezelye yemeği yaparken yukarıda belirttiğim tarifi aynen uygulayacaksınız. Sadece:

  • Soğanları kavurduktan sonra tercihinize göre kıyma veya kuşbaşı dana/koyun etinizi tencereye katıp iyice suyunu çekene kadar karıştırarak kavurmanız gerekecektir. Sonrasında salçayı ekleyip aynen tarife belirttiğim şekliyle devam edebilirsiniz.

Bezelye yemeğinize dilerseniz patates ve havuç dışında kırmızı paprika biber, çarliston biber de ekleyebilirsiniz.

  • Bu aşamada soğanları kavurduktan sonra etli yapıyorsanız etler kavrulduktan sonra etsiz yapıyorsanız da soğan kavrulduktan sonra biberleri ekleyip 2,3 dakika karıştırarak kavurun.
  • Sonrasında sırasıyla salça, patates ve havuç, bezelye, baharat ve şeker ve en sonunda sıcak suyumuzu ekleyerek 30 dakika kısık ateşte pişirerek dolu dolu bezelye yemeğimizi yapabiliriz.

Hangi tür bezelye yemeği yapmış olursanız olun sunum aşamasında dilerseniz üzerine bir miktar dereotu ekleyerek lezzet katabilir ve daha bir şık görünmesini sağlayabilirsiniz. Dereotu eklemek tamamen sizin zevkinize kalmıştır.

Sevdiğim bir yemek olduğu için yazıyı yazarken canım bezelye çekti =) en yakın zamanda kendime de yapacağım.

Hepinize afiyet olsun!

Paylas.

Yorum Yap