Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?

0

Dışarıda bir cafe veya restoranda yemek yerken çıtırdayarak servis edilen Fajita’ya hepimiz aşinayız. Peki evde fajita nasıl yapılır?

Aslında zor olmayan tarifi ile herkes kendi fajitasını evinde kolaylıkla yapabilir.

Tavuklu fajita nasıl yapılır?

Tavuk yerine dilerseniz kırmızı ette kullanabilirsiniz. Yapılış olarak hiçbir farkı yoktur. Sadece tavuk eti yerine, tercih edeceğiniz her hangi bir kırmızı et yeterlidir.

Tavuk Fajita için Gerekli Malzemeler

  • 3 adet tavuk but
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet kuru soğan
  • Fajita baharatı (Marketlerde hazır şekilde bulabilirsiniz)
  • 2 tutam tuz
  • 1 tutam kara biber

Pişirme Şekli: Izgara

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2 kişilik

Kalori Değeri: 300 Kalori


Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?

  1. Tavukların üzerine bir miktar yağ, tuz ve baharat ekledikten sonra sosa iyice bulanana kadar karıştırıp marine edelim.
  2. İyice kızdırdığımız tavamıza tavuklarımızı koyalım. Tavayı iyice kızdırmamız gerek ki tavuğu mühürleyelim ve içindeki suyun kalmasını sağlayalım. Böylece daha sulu ve lezzetli bir tavuk olacaktır.
  3. Daha sonra sebzeleri soteleyelim. Başka geniş bir tavada soteleme işlemini gerçekleştirelim. Soteleme işlemi içinde tavayı olabildiğince kızdıralım. Tavaya yağı ekledikten sonra ince julyen kestiğimiz sebzelerin hepsini ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Sebzeler pişerken içine biraz tuz, biber ve fajita baharatı ekleyelim. Sebzeleri çok fazla öldürmemek gerek. Biraz diri kalması lezzetli olması için önemlidir. 3,4 dakika sonra sebzeler sotelenecektir. (Tavaya ilk önce yağ dökmeden ısıtalım çünkü yağı hemen dökersek yağ yanabilir. Tava iyice ısındıktan sonra yağı ekleyelim ve bir süre sonra sebze ve etlerimizi kızartalım.)
  4. Fajita pişirme işlemi tamamdır.
  5. Önce servis tabağımıza sebzeleri ekleyelim. Tavuğu da alıp julyen doğrayıp sebzelerimizin üzerine ekledikten sonra tavuk fajita yemeye hazırdır.
  6. Tavuğu but yerine, göğüs etinden de yapabilirsiniz. Daha az yağlı tercihinizse göğüs eti tercih edebilirsiniz.

Tavuk fajita yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

En önemli konu tavanın iyice kızmış olması. Çünkü tavuk ve sebzeler suyunu salmamalı. Tersini yaparsanız kuru bir yemek olacaktır.

Fajita baharatı alırken tercih ettiğiniz farklı tatlara göre seçiminizi yapabilirsiniz. Baharatı tercih miktarınıza göre az veya çokta kullanabilirsiniz.

Üzerine dilerseniz ekstra soslar deneyebilirsiniz.

Fajita yanında tortilla ekmeği kullanırsanız, beyaz ekmek yerine daha lezzetli bir sunum olacaktır.

Bu yazımdan başkalarınıda haberdar etmek için aşağıda yer alan sosyal medya paylaşım düğmelerini kullanabilirsiniz.

Fikir ve eklemelerinizi yorumlarda bekliyorum.

Hepinize sağlıklı, mutlu bir gün dilerim…

Paylas.

Yorum Yap