Nohut yemeği nasıl yapılır?

0

Öncelikle nohut zor pişen bir yemek olduğu için nohut yemeği(etli-kıymalı-sade) yapacağınız zaman nohutları ayrı haşlayıp yemeğinize sonradan eklemenizde fayda olabilir.

Bu sayede bir miktar haşlanmış nohutu buzlukta saklayıp daha sonradan çorba, pilav gibi yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Bu kısa bilgiyi verdikten sonra nohut yemeği tarifimize geri dönelim…

Yemeğe başlamadan önce önemli bir konuya değinmem gerekli.

Nohut yemeği yapacağınız günün öncesi, akşamdan nohutlarınızı su dolu bir tencere içinde bekletmelisiniz.

İkinci bir detay ise nohutlarınızı haşlarken suyun karardığını göreceksiniz. 30 dakika haşladıktan sonra dilerseniz kararmış suyu döküp yeniden temiz su ekleyerek haşlamaya devam etmenizdir. Bu sayede nohutunuzun gazını biraz daha fazla almış olursunuz 🙂

Nohut yemeği tarifi:

Nohut yemeğiniz için gerekli malzemeler:

  1. Tercihe göre yarım kilo kuşbaşı doğranmış et veya kıyma. Dilerseniz etsiz de yapabilirsiniz.
  2. 1,5 su bardağı nohut
  3. 1 adet kuru soğan
  4. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  5. 1,5 yemek kaşığı salça
  6. Tuz ve pul biber

Nohut yemeği yapılışı:

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tencereye ekledikten sonra doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım.
  2. Eğer nohut yemeğimizi etli veya kıymalı tercih edeceksek; etimizi veya kıymamızı tencereye ekleyip pişene kadar kavuralım.
  3. Daha sonra salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
  4. Salça kavrulduktan sonra tenceremize yemeğin bir miktar üzerine çıkacak kadar su ekleyelim. Tuzumuzu ve pul biberimizi de ekledikten sonra su kaynayana kadar ısıtalım.
  5. En son haşlanmış nohutlarımızıda ekleyip bir süre daha pişirelim. Yemeğimiz yenmeye hazırdır.

Nohut yemeği yapılışı bu kadar basittir. Etli veya kıymalı nohut yada dilerseniz hiç et ve kıyma kullanmadanda nohut yemeğinizi yapabilirsiniz.

Yemeğinizi etsiz tercih edecekseniz, et ekleme kısmını atlayıp diğer aşamaları uygulamanız yeterli olacaktır.

Eğer düdüklüde nohut yemeği yapacaksanızda, nohutlarınızın pişmesi daha hızlı olacaktır.

Düdüklüde nohut yemeği yaparken yine aynı şekilde;

Soğan, kıyma, et, tuz, pul biber ve salçanızı kavurduktan sonra bol su ekleyip nohutlarlarla birlikte düdüklü tencerenize ekleyip 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Paylas.

Yorum Yap